Merlot

Tipologia: Toscana Merlot IGT – Biologico

Zona di Produzione: Montecarlo di Lucca – Toscana

Vitigni: 100% Merlot – vigne vecchie di oltre 40 anni di età

Tenore alcolico: 14 % vol

Vinificazione e affinamento: Vendemmia manuale e selettiva; Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature controllate. Fermentazione malolattica e affinamento in barriques di rovere francese per circa 24 mesi. In seguito circa 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Profilo sensoriale

Colore rosso porpora con riflessi granati. Al naso domina la nota fruttata di ciliegia, lampone e altri piccoli frutti di bosco, seguita da una nota terziaria; Il palato è coerente con l’olfatto, il tannino è vellutato, il finale persistente ed elegante.

Temperatura di servizio

18 – 20 °C

Conservazione

Da conservare in un luogo fresco e buio

Abbinamento con il cibo

Da abbinare a piatti a base di carne come spezzatini, selvaggina e ragù saporiti

Le nostre etichette

Brut
Oro
Rosso
Cabernet

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