Tipologia: Toscana rosso IGT – Biologico

Zona di Produzione: Montecarlo di Lucca – Toscana

Vitigni: Chardonnay in prevalenza con una piccolo parte di Semillon e Sauvignon blanc

Tenore alcolico: 12,5 % vol

 

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale e selettiva. Fermentazione alcolica in tini di acciaio a temperature controllate e fermentazione malolattica in barriques di rovere francese dove affina per circa 6 mesi prima di riposare per un anno in bottiglia.